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很多老板经常会抱怨店铺差评太多了,满天飞,该怎么办? 发布时间: 2019-10-12 点击量: 信息来源:必赢体育官方网站

很多老板经常会抱怨店铺差评太多了,满天飞,该怎么办?然后使劲想办法删差评或者安抚差评顾客,这么做只能治标不治本,最重要的是找到差评的根本原因,对症下药,才能让店铺好评如潮,提高店铺好评率!

那么我们应该如何提高门店好评率呢?必赢体育官方网站CEO总结了以下四点方法!

外卖店铺的打造

现在很多餐饮商家都开通外卖店铺,外卖是互联网移动支付发展下的产物,餐饮商家如何做好外卖是很多商家都在思考的事情。

现在的消费者越来越偏年轻化,而这一代人都很喜欢使用移动支付,外卖这部分群体在不断地壮大,如果商家还不抓紧入局,将会被淘汰。很多做外卖的商家都知道,好评对店铺的影响很大,很多顾客进店的第一时间可能就是去看评论,如果店铺的差评满天飞,你觉得客户还会下单吗?



首先,我们可以做一些好评返现,或者返券之类的小卡片放在外卖包装里,如果顾客对餐品比较满意的情况下还是乐意给好评的,好评返现一般也就是几块钱,2块到5块这样,成本不是很大。

其次,电话回访,我们可以在用完餐以后进行电话回访,这样做的好处是我们可以了解到顾客对餐品的口味是否满意,另一方面,我们可以让顾客给个好评,下次免费赠送饮料或者煎蛋等。


线下门店的服务

很多时候顾客愿意进店消费,不仅仅是因为东西好吃,更多的是因为你店里的服务,能够让顾客感觉到有幸福感,也就是用户体验,如果顾客体验很好,那么下次上门的机会就会大很多。

①微笑服务

当顾客走进店的时候,如果服务员能够给顾客一个暖心的微笑,那么顾客瞬间会觉得宾至如归。服务要做好六微笑:迎接客人——点头微笑,服务过程——保持微笑,称呼别人——点头微笑,向人询问——礼貌微笑,顾客结账——点头微笑,顾客离开——和蔼微笑。

②环境设施

环境一定要注意保持干净卫生,不能让顾客感觉到脏兮兮的,这样会让顾客觉得菜品不卫生。旧的设备要及时清理维护,不然会让菜品有杂质。

③妥善处理突发事件

做餐饮久了,接触到很多客户,你会发现什么样的客户都有,有些客户确实是因为服务质量不好,有些就是专门爱找事,这个时候我们作为餐厅的负责人,就应该及时妥善处理危机,把伤害降到最低。

给顾客制造惊喜

我们可以给顾客赠送一些小礼品、菜品等,例如夏天天气比较热,我们可以赠送一些解渴的东西,绿豆汤、老冰棍等,这些成本其实不高。

①实用有价值

商家的赠品一定要凸显价值感,有价值感的赠品会让你的产品看起来更高级,用户也会更加喜欢。有价值感的东西不一定成本就高。比如联合健身房推出免费体验卡,或者是视频网站会员卡等等。

②多样化

以数量取胜,就是赠送的品种多,量少一点也没关系,比如夏天外卖套餐送一小盒新鲜水果,或者是一碗酸梅汤。或者以制造惊喜,可以获得出其不意的感觉,比如打开包装盒,发现居然有小礼品,还有便利贴写的温馨的话,就问你惊喜不惊喜,意外不意外!



打造产品的丰富感

①提升菜品丰富度

比如烤鱼店的炒黄豌豆,火锅店的一小碟免费小吃,顾客在等的时候也会转移注意力,不是太焦虑。还有外卖的套餐,在里面加入一点玉米、胡萝卜素以及用于点缀的青豆,顾客一看东西这么多,就会觉得非常值。在还没吃之前就会对菜品有一个好的印象。但是其实这些小东西的成本加起来也不高,却会让你的产品更具竞争力。

②丰富就餐的仪式感

当然打造产品丰富感,不单是指菜品的种类,还包括顾客的用餐环境和体验。比如西贝,将他家特色的红白格桌布装进了外卖盒中,让顾客有一种吃饭的仪式感。或者是外卖点的比较多,可以多放几套餐具,也会让顾客觉得很贴心。

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以上就是提高好评率的方法,我们在关注差评的时候,我们更加关注的是应该如何提高店铺的好评率,亡羊补牢,可能为时已晚!
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