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  • 标题:餐厅管理人员如何与客人打交道
  • 文件名:20160711121554.doc
  • 文件大小:
  • 上传日期: 2018-07-11
  • 根据客人不同的年龄、职业、职位、性格采用不同的交往方式。 年轻的客人喜欢与同龄的人打交道,他们热情奔放、崇尚自由,好奇心重,喜欢尝试新鲜的东西。管理人员可以寻找共同的话题,以拉近距离,介绍菜品的时候推荐一些新奇的菜肴,年纪相仿的管理人员与其打交道时可以用年轻人特有的热情来打动他们,而年龄大点的管理人员则要在各个方面给与他们适当的“空间”,让他们感觉自在。
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